Restaurant Manager

Son Spa ligger på vakker og historisk grunn, der de gamle båtbyggeriene i Soon en gang lå.

Son Spa er ikke bare et spahotell, men også et stort F&B-hus, men ulike outlets og konsepter. Vi har blant en stor a la carterestaurant, konferanseavdeling, matstudio, roomservice, samt en av landets beste frokoster. Og for ikke å glemme - en fantastisk uteservering og utebar, helt nede i vannkanten. Du kommer ikke nærmere en beach club på Rivieraen enn dette.

Son Spa eies og drives av Norwegian Hospitality Group, samt er en del av Nordic Hotels & Resorts. Våre søsterhoteller er blant annet Strömstad Spa, The Thief, Farris Bad, Yasuragi, Nordic Light og Nordic C, Copperhill, Amerikalinjen samt kommende Sommero House og Hotel Riviera.

Son Spa søker ny Restaurantsjef

Son Spa er i vinden, og vi søker nå vår neste Restaurantsjef. Du skal jobbe videre med å befeste vår posisjon som et av Norges ledende spahoteller og anerkjente kjøkken- og restauranthus. Vi ser etter en person som vil være en del av et dynamisk team, samt en viktig brikke i ledergruppen på en hektisk og spennende arbeidsplass.

Arbeidsoppgaver:

• Ansvar for at all restaurantdrift, herunder selskapsservering, a la carte, barer, roomservice og terrasse, og servering i Spaavdelingen
• Overordnet ansvar for personal i våre serveringsområder
• Rekruttering og bemanning
• Økonomisk ansvarlig for restaurantdriften – herunder prognoser, resultat, varekost, drikkekalkyler, personalkost mm
• Varebestillinger og innkjøp
  • Lede og utvikle menyutvalg for vin og annen drikke
  • Kvalitetsansvarlig og kontroll

Kvalifikasjoner og egenskaper: 

Vi søker deg som har erfaring som leder innen restaurantdrift. Du er naturligvis sterk mat- og drikkefaglig, men vel så viktig; du har gode lederegenskaper. Du er trygg og moden, og har evnen til å lede frem morgendagens restauranttalenter og et stabilt team gjennom motivasjon, god oppfølging og kontroll. Videre ønsker vi at du er fleksibel, har godt humør, har gode kommunikasjonsevner, er arbeidsom og pliktoppfyllende. Du må være organisert, strukturert og tydelig. Og selvfølgelig har du en stor interesse for restaurantlivet og glade gjester!

Vi ser etter deg som motiveres av å være tilstede med gjester og kollegaer i service når det koker. 

Vi tilbyr:

• Faglige utfordringer, kursing og videreutvikling
• Konkurransedyktige betingelser
• Gode kollegaer og spennende arbeidsmiljø
• Muligheter for vekst på hotellet og i moderselskapet Norwegian Hospitality Group

Stillingen inngår i hotellets ledergruppe, og er også en del av rullerende dutyvaktordning.

Søknadsfrist: snarest

Oppstartsdato: Snarest/etter avtale.

For mer informasjon om stillingen eller søknad, vennligst kontakt Hotelldirektør Kim Nyheim Ragnarsson; kim.nyheim@sonspa.no eller Restaurantdirektør NHG Pia Loe Syversen; pia@nhg.no