Food & Beverage Manager

Location

Sunne, Sweden

Location

Sunne, Sweden

Apply by

2023-04-16

Selma Spa ett av Nordens mest kända spa hotell och en plats där aktivitet och avkoppling går hand i hand. Selma Spa i Värmlands Sunne bjuder in till ett skönt avbrott i vardagen där du bestämmer tempo och dagens agenda. Vi ligger vackert vid grön natur vi erbjuder spa, hotell och gym med restaurang, bar, utomhus barer och kök samt 15 mötesrum för 4 till 400 deltagare.

Vi söker nu en passionerad och driven Food & Beverage Manager med ett stort hjärta för mat och dryck samt tidigare erfarenhet i konceptutveckling och implementering.

Som Food & Beverage Manager på Selma Spa är du ansvarig för försäljning och operationell drift av all mat- och dryckesverksamhet på hotellet inklusive konferens, restaurang, bar, festvåning/event och kök. I din roll förväntas du aktivt arbeta med att kontinuerlig utveckling av koncept och service standards för att säkerställa att Selma Spa alltid erbjuder det bästa mat- och dryckesupplevelser. Du kommer vara baserad på hotellet i Sunne och rapportera direkt till General Manager/VD. 

Ansvar:

Mat och dryck är en central del av upplevelsen vid ett besök på Selma Spa och som Food & Beverage Manager är du ansvarig för att vi lyckas uppfylla det löftet till alla våra gäster vilket innebär ansvar för:

  • Daglig drift av hotellets alla försäljningsställen.
  • Utveckling och implementering av mat- och dryckesutbud som en central del av hotellets övergripande koncept.
  • Prissättning av mat- och dryckesutbud.
  • Budgetering och uppföljning av intäkter och kostnader för alla avdelningar, inklusive uppföljning av försäljning per arbetat timma, matkalylering och bruttovinster .
  • Analysering och utvärdering av försäljning inom alla områden för att optimera lönsamheten. 
  • Koncept och service standards för alla försäljningsställen.
  • Personalansvar för avdelningarna med direkt personalansvar för alla direktrapporterande avdelningschefer.

Erfarenhet:

  • Senior ledare med erfarenhet från liknande befattningar inom hotell- och restaurangverksamhet.
  • Tidigare erfarenhet från verksamhet med flera försäljningsställen.
  • Stort intresse och erfarenhet från att arbeta med mat och dryck .
  • Vana från hotellverksamhet med aktiviteter från tidig morgon till sen kväll, sju dagar i veckan är ett plus.
  • Van att jobba med budgetering och ekonomisk uppföljning.
  • Erfarenhet från Nordic Hotels & Resorts eller Nordic Choice Hotels är meriterande men inget krav.

Vi söker dig som är:

  • Målmedveten och med en stor drivkraft och passion för mat och dryck.
  • Förändringsvillig med stor flexibilitet och kreativitet.
  • Gillar högt tempo och tar fullt ansvar för avdelningens genomförande och resultat.
  • Hög delegerings- och organisationsförmåga.
  • Du är skicklig på att kommunicera och presentera visioner och idéer för att få med dig medarbetarna.
  • En entusiasmerande ledare som älskar att jobba och leda medarbetarna.

Om anställningsvillkoren:

Tillsvidareanställning; Heltid, inleds med sex månaders provanställning.

Varierande arbetstid; även kväll och helgtjänstgöring ingår. 

Tillträde; efter överenskommelse. 

Rapporterar till General Manager/VD 

Intervjuer kommer att hållas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag 2023-04-16.

Vi ser fram emot din ansökan!

Vi erbjuder:

  • Ett spännande och varierande arbete med många härliga kollegor i Nordens mest spännande och expansiva hotellkedja.
  • Vi har självklara saker som kollektivavtal och friskvårdsbidrag men även gratisnätter och förmånliga personalrabatter på alla våra hotell och restauranger.

Om oss:

Selma Spa en plats där aktivitet och avkoppling går hand i hand. Selma Spa i Värmlands Sunne bjuder in till ett skönt avbrott i vardagen där du bestämmer tempo och dagens agenda. Vi ligger vackert vid grön natur vi erbjuder spa, hotell och gym med restaurang, bar och trevliga mötesrum. 

Detta gör Selma Spa till en underbar plats oavsett om du planerar en romantisk weekend med din käresta, en härlig spadag med vänner eller en givande konferensresa tillsammans med kollegor.

Selma Spa är en del av Nordic Hotels & Resorts som är en samling hotell och resorter för den gäst som letar efter en unik upplevelse – oavsett om det är för affärer eller nöje. Varje hotell strävar efter ett tydligt oberoende varumärke och en stark, igenkännbar identitet. Våra hotell kan erbjuda allt från slående design och samtidskonst mitt i stan till frisk luft och total avkoppling uppe i bergen. 

Idag består Nordic Hotels & Resorts av totalt 40 hotell och resorter och vi fortsätter att växa. Gemensamt för alla våra hotell är att vi erbjuder gästerna nya, extraordinära hotellupplevelser. Alltid utöver det vanliga. Läs mer på www.nordichotels.com.

Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Nordic Choice Hotels. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 13.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

Apply

Ad has been closed and it is no longer possible to apply.

What’s in it for you?

As part of of Strawberry, you will get the best employee benefits of the industry.

A culture to cherish

A culture to cherish

Our people always make guests their top priority! Our warm and welcoming atmosphere creates the right setting for you to flourish and work your magic. You will get the freedom you need to perform your tasks and solve problems as they arise in the best way you see fit. A strong team spirit and family-feeling foster a culture of collaboration. And when there’s something to celebrate, we make sure to have some fun! In larger cities, we also regularly host after-work events to allow colleagues to mingle. How do we achieve all this you may wonder? We believe it’s down to the fact that we’re a diverse crowd full of energy, courage and enthusiasm. That’s how we create extraordinary experiences every single day!

A culture to cherish

Job security for peace of mind

Job security for peace of mind

When you work with us, we’ll take your whole life situation into consideration. We offer good job security through collective agreements and insurances, as well as paid parental leave, holiday leave, wellness allowance, attractive pension plans and competitive salaries. We’re there for you.

Job security for peace of mind

Room to grow

Room to grow

With more than 200 hotels across the Nordics, we offer you endless opportunities for career progression! Would you like to work full-time, part-time, a few hours here and there, or perhaps only a season? We have room for you, no matter where you’re at. We encourage creativity and curiosity, and we make every effort to foster a culture of learning for professional development. Ready to take your next career leap within the company? We applaud you and will help you achieve this! An academic degree isn't the most important thing for us. If you have the right mindset, we can certainly promise you a bright future!

Room to grow

Explore more

Explore more

We encourage you to get out and explore all that life has to offer! So, we always give numerous discounts to you and your friends and family at our hotels, bars and restaurants. As part of Strawberry, you get four FREE nights at our hotels each year* To remind you just how important you are, we’ll always do our best to offer you an upgrade! And on top of that, we’ve also partnered with other companies to give you sweet deals on air travel, charter holidays, car rental and lots more. 

*If you are employed on a contract for at least 20% of full-time working hours.

Explore more

Open mind, open hearts

Open mind, open hearts

Our heart beats for the world around us. To meet global challenges, we support the transition to clean energy, and we recently opened the first zero-energy hotel in the Nordics. We seek to use organic produce and have championed the elimination of unsustainable palm oil. We promote equal rights above all and are proud sponsors of Pride. Regardless of your ethnicity, gender, religious beliefs, disabilities or age - our doors are always open.

Open mind, open hearts

Life at Strawberry

Unlocking the true potential of your data

With data seemingly all around us, it’s easy to find it impossible to know where to start. When the COVID-19 pandemic hit, most organisations underwent a huge digital transformation. Many actually began expediting their product development in the digital space by three to four years. Technology ...
Read more

Great results for our chef apprentices at ASKO Norgescup!

The annual ASKO Norgescup for chef and waiter apprentices was arranged in Stavanger, Norway the 3-5th of February. This year our apprentices from Quality Hotel Skjærgården and Quality Hotel Tønsberg participated with great results! Mathias S. Jerstad and Edward Kalsund from Quality Hotel™ with ...
Read more

The idea of Hackday

After the pandemic, we gave our Hackday a new look and the response at the office has far exceeded our expectations. Our hackathon begins with some mingling. We spend time together discussing different ways in which we can improve the digital customer experience within Strawberry and the ...
Read more

The power behind diversity

At Strawberry and eBerry by Strawberry, we seek to create a workplace that allows people to grow and develop over time. A study led by Accenture and Girls Who Code showed that half of women abandon technology careers by the time they reach 35 years of age. Moreover, women are leaving tech roles ...
Read more

Diwali celebration at our Head Office in Stockholm

On 25 October 2022, everyone at the Swedish Head Office was invited to join in on a Diwali celebration. Our Indian colleagues provided some cultural storytelling and delicious Indian cuisine! During the event, candles were placed around the atrium. Priya Avanoorkar, who helped organise the day, ...
Read more

Improvements for our customers with Add Ons

We had a chat with our wonderful Product Manager Vaniah Elmström to hear about her leading role in improving our guests’ customer experience, by giving them the option to select Add Ons to be included in their room bookings. Guests can add products and experiences to their booking prior to ...
Read more

All over the Nordics & Baltics

Be it a vibrant city, a tranquil island or a charming little town in the mountains, you’ll probably find one of our hotels there.

Discover all our locations