Apply now

Kjøkkensjef

Location

Norway, Narvik

Location

Norway, Narvik

Apply by

2024-10-27

Bli vår nye kjøkkensjef!

Er du en engasjert kjøkkensjef med lidenskap for faget, klar for å ta neste steg i karrieren? Da har vi drømmejobben for deg! Vi søker en dynamisk og erfaren kjøkkensjef til vårt team på Quality Hotel Grand Royal i Narvik.

Quality Hotel Grand Royal er en viktig møteplass i Narvik, kjent for både konferanser og mat- og drikkeopplevelser. Hotellet har en lang historie og byr på ekte sjel og tradisjon. Med 151 hotellrom, konferansekapasitet på opptil 500 personer og to restauranter, er vi en levende arena hvor det alltid skjer noe nytt. I løpet av de siste årene har vi investert nærmere 100 millioner kroner i renovering, inkludert vår nyoppussede Royal Hall og en hel fløy med hotellrom.

Vi kan love deg en variert og spennende hverdag som kjøkkensjef, med ansvar for alt fra to restauranter, en stor bankettavdeling, konferansemiddager og -lunsjer, til daglig frokostservering for våre gjester. Hos oss er ingen dag lik – og definitivt aldri kjedelig!

Våre to restauranter, Rallar'n Pub og Kro og Linken Restaurant og Bar, tilbyr ulike konsepter for enhver anledning. Rallar'n, kjent som “Kroa” blant lokalbefolkningen, er et tradisjonsrikt spisested hvor en saftig biff er en favoritt. Linken, vår Rooftop Bar, byr på tapas, viner og drinker med byens beste utsikt.

Besøk gjerne vår hjemmeside for å se menyer: https://www.grandnarvik.no/.

Vi søker ny kjøkkensjef

Som kjøkkensjef vil du spille en sentral rolle på hotellet med ansvar for hele kjøkkendriften, inkludert:

  • Kvalitetssikring av produksjon og service, menyer og matkvalitet
  • Bemanning, vaktplanlegging og personalansvar
  • Daglig drift og kontinuerlig utvikling av kjøkkenet, inkludert à la carte, lunsj, frokost, møter, eventer og banketter
  • Opplæring og kursing av kjøkkenpersonell
  • Lagerstyring, prognoser, innkjøp, varetelling og matvarekost
  • Meny- og konseptutvikling
  • Samarbeid med hotellteamet om planlegging av arrangementer
  • Ansvar for IK-mat / HACCP og oppfølging av rutiner og manualer for å sikre verdens beste arbeidskultur og struktur
  • Fokus på bærekraft gjennom redusert matsvinn

Hva forventer vi av deg?

Vi søker en erfaren leder med solid kompetanse innen både kjøkkendrift og administrasjon. Du er trygg i lederrollen, god til å motivere teamet og har sterke kommunikasjonsevner, både muntlig og skriftlig, på skandinavisk og engelsk. Du trives i en hektisk hverdag, der du både tar ansvar for den operative driften på kjøkkenet og leverer resultater på mat- og personalkost. Erfaring fra hotellkjøkken er en fordel.

Hva kan du forvente av oss?

Som kjøkkensjef får du en utfordrende og variert hverdag med ansvar for kjøkkendriften på flere avdelinger. Du får muligheten til å utvikle unike menyer og konsepter, samtidig som du sikrer høy matkvalitet på tvers av våre arenaer. Vi tilbyr et profesjonelt arbeidsmiljø preget av samarbeid, trivsel og utvikling.

Du vil være en del av hotellets ledergruppe, der du jobber tett med erfarne og kompetente ledere. Sammen utgjør vi et støttende team som gir rom for faglig sparring og samarbeid om hotellets strategi. Som en del av Quality Hotels tilbyr vi også attraktive ansattfordeler, inkludert rabatter på våre hoteller. Quality Hotels og Strawberry-konsernet legger til rette for kompetanseutvikling og faglig vekst.

Narvik – en by i vekst

Narvik er en by med spennende fremtidsutsikter. Byen er i sterk vekst og utvikling, ikke minst på grunn av sin sentrale rolle innen turisme, infrastruktur og næringsutvikling i Nord-Norge. Narvik er en viktig destinasjon for vinterturisme, med fantastiske skimuligheter og den spektakulære naturen i Ofoten som bakteppe. Samtidig er byen en viktig transport- og industriknutepunkt, med Narvik Havn som en av de største eksporthavnene for malm i verden.

Vi ser også frem mot en stor begivenhet i byens fremtid: Narvik skal være vertskap for VM i alpint i 2029, som vil sette byen på det internasjonale kartet. Dette store arrangementet vil tiltrekke seg besøkende fra hele verden og vil skape unike muligheter for reiselivs- og hotellbransjen. Som en del av Quality Hotel Grand Royal vil du være med på å forme hotellets rolle i denne spennende utviklingen.

Stillingen rapporterer til hotelldirektør, og lønn avtales etter kvalifikasjoner.

Kandidater vurderes fortløpende, så ikke vent med å søke! Vi ser frem til å høre fra deg.

For spørsmål eller søknad, ta kontakt med hotelldirektør Therese Langbakk på telefon 90941737 eller e-post: therese.langbakk@strawberry.no.

 

Vil du se hvor gøy det er å jobbe her? Sjekk ut våre sosiale media:
https://www.instagram.com/linkenrestaurantogbar
https://www.instagram.com/rallarnnarvik 
https://www.tiktok.com/@qhgrandroyal 

Det er en grunn til at det er akkurat du som ønsker å jobbe i Strawberry. Du ser muligheter på våre 100 destinasjoner. Du tror du vil passe inn i vårt mangfold blant 18.000 ansatte. Du er spent på våre fantastiske hotellkjeder og du har energi, mot og begeistring så det holder. Vil du vite mer om oss? Vi gleder oss til å høre fra deg!

 

What’s in it for you?

As part of of Strawberry, you will get the best employee benefits of the industry.

A culture to cherish

A culture to cherish

Our people always make guests their top priority! Our warm and welcoming atmosphere creates the right setting for you to flourish and work your magic. You will get the freedom you need to perform your tasks and solve problems as they arise in the best way you see fit. A strong team spirit and family-feeling foster a culture of collaboration. And when there’s something to celebrate, we make sure to have some fun! In larger cities, we also regularly host after-work events to allow colleagues to mingle. How do we achieve all this you may wonder? We believe it’s down to the fact that we’re a diverse crowd full of energy, courage and enthusiasm. That’s how we create extraordinary experiences every single day!

A culture to cherish

Job security for peace of mind

Job security for peace of mind

When you work with us, we’ll take your whole life situation into consideration. We offer good job security through collective agreements and insurances, as well as paid parental leave, holiday leave, wellness allowance, attractive pension plans and competitive salaries. We’re there for you.

Job security for peace of mind

Room to grow

Room to grow

With more than 200 hotels across the Nordics, we offer you endless opportunities for career progression! Would you like to work full-time, part-time, a few hours here and there, or perhaps only a season? We have room for you, no matter where you’re at. We encourage creativity and curiosity, and we make every effort to foster a culture of learning for professional development. Ready to take your next career leap within the company? We applaud you and will help you achieve this! An academic degree isn't the most important thing for us. If you have the right mindset, we can certainly promise you a bright future!

Room to grow

Explore more

Explore more

We encourage you to get out and explore all that life has to offer! So, we always give numerous discounts to you and your friends and family at our hotels, bars and restaurants. As part of Strawberry, you get four FREE nights at our hotels each year* To remind you just how important you are, we’ll always do our best to offer you an upgrade! And on top of that, we’ve also partnered with other companies to give you sweet deals on air travel, charter holidays, car rental and lots more. 

*If you are employed on a contract for at least 20% of full-time working hours.

Explore more

Open mind, open hearts

Open mind, open hearts

Our heart beats for the world around us. To meet global challenges, we support the transition to clean energy, and we recently opened the first zero-energy hotel in the Nordics. We seek to use organic produce and have championed the elimination of unsustainable palm oil. We promote equal rights above all and are proud sponsors of Pride. Regardless of your ethnicity, gender, religious beliefs, disabilities or age - our doors are always open.

Open mind, open hearts

Apply

The link to your LinkedIn profile can be found here

Apologies, your application wasn't recieved correctly due to what seems like a malformed file. Make sure the file is not corrupt and is of common format, preferably PDF.

privacy policy

Life at Strawberry

Meet Wilma - Chef Trainee

Meet Wilma one of our chef trainees. Read her story and get an insight into what possibilities that come with a chef trainee position.
Read more

Jasmina, youngest Barception Manager with Strawberry and Realgymnasiet partnership

In an exciting partnership, Strawberry and Realgymnasiet in Sweden celebrate a significant achievement. Jasmina Ben Mohamed, aged 21, has recently become the Barception Manager at Comfort Hotel Solna in Stockholm, making her the youngest person to hold this role at the hotel! : Jasmina started ...
Read more

Embracing diversity - for a better life and future

Here at Strawberry, we understand that for our employees to feel seen and heard, we actually need to listen to what they have to say. For that very reason, we set up an internal Diversity Advisory Board in 2023 to set the ball rolling for strategic decision-making at Strawberry and provide ...
Read more

Farewell to reference calls with digital checks

In order to find the best talent in the industry, we need to work smarter, faster and more digitally! One part of this includes using digital references within our recruitment processes within Strawberry. We believe that the digital reference tool Refensa, raises the quality of our data-driven ...
Read more

How we built a cross-functional tech & product organization

What happens when you invite fifty people into a room and ask them to form four new teams? And with the twist, that everyone can decide themself. Will the gloves come off? Will chaos ensue? Not at Strawberry! It was a pretty magical experience for us, we felt the power of self-organization ...
Read more

We raise our game within Mental Health & Wellbeing

Here at Strawberry, we have always placed great emphasis on the mental health and wellbeing of our employees, and now we are going to raise our game even further! Find out about what we are doing to support Marius, who is returning to work despite his mental health challenges. And what we are ...
Read more

All over the Nordics & Baltics

Be it a vibrant city, a tranquil island or a charming little town in the mountains, you’ll probably find one of our hotels there.

Discover all our locations