Executive Chef till Quality Hotel Globe

Är du redo att skapa oförglömliga gästupplevelser?

På Quality Hotel™ är ingen dag den andra lik - tack och lov! I ena stunden serverar vi middag till stamgästen på affärsresa, och i nästa stund är det hockeylaget med guldmedaljen i handen som ska ha kvällsfika.
Nu söker Quality Hotel™ Globe en Executive Chef som tillsammans med Food & Beverage teamet ska skapa smakfulla matupplevelser för alla våra hotell- och konferensgäster. 

För en stor del av hotellupplevelsen handlar om mat och hur mat bidrar till att maximera hotell- eller konferensupplevelsen. Det ska både smaka fantastiskt och serveras med ett leende. Men det är många trådar som dras innan gästen tar sin första tugga. 

Älskar du mat och har en känsla för planering och ledarskap? Då bör du fortsätta läsa!

Nyfiken på vad rollen innebär?

• Som Executive Chef har du huvudansvaret för alla våra kök, från frukost och lunch till bankett och restaurang, inklusive diskavdelningen.
• Du har prognos-, kostnads- och resultatansvar, analyserar resultatutvecklingen och arbetar proaktivt med aktivitetsplaner samt följer upp feedback från gäster.
• Arbetsledning är en stor och avgörande del av uppdraget, och du har personalansvar för kockar, köksbiträden och diskare. 
• Du planerar och schemalägger personal för morgonfika, lunch, mingel, middag och även disk. 
• Du hanterar beställningar och inventering.
• Tjänsten innebär också att du leder det dagliga arbetet i bankettköket.  
• Coachning och utveckling av teamet är en viktig del av jobbet för att stärka och lyfta dina medarbetare.
• Det är ditt jobb att säkerställa att alla centrala Food & Beverage-koncept inom Quality Hotel™ följs till punkt och pricka och se till så att medarbetarna följer rutiner, koncept och därmed utvecklas på bästa möjliga sätt.
• Jobbet innebär arbete på både dagtid, kvällstid och helger.
• Som Executive Chef rapporterar du till F&B Manager.

Låter detta som du?

• Du älskar att laga mat och skapa positiva upplevelser för gästerna.
• Du trivs i en dynamisk och till tider hektisk miljö och tycker om att ha flera bollar i luften samtidigt.
• Du är en problemlösare och har en särskild talang för att hitta den bästa vägen framåt.
• Du förstår hur viktigt förändring är för succé, och du är flexibel men ändå strukturerad i ditt arbete. 
• Du är en lagspelare, och dina kollegor ser dig som tillgänglig och stöttande.
• Du har bred erfarenhet av liknande tjänster på stora hotell- eller konferensanläggningar samt av att planera och genomföra stora evenemang och banketter.
• Du är van att använda datorn och olika system i ditt dagliga arbete för att uppnå resultat.  

Vi arbetar nära tillsammans som ett service-crew team, vilket kräver hög flexibilitet särskilt under lågsäsong.
Du behöver vara beredd att stötta upp där det behövs, exempelvis genom att ta enstaka pass på andra avdelningar, särskilt under sommarperioden. 

Varför välja Quality Hotel™ & Strawberry?

Vi erbjuder mer än bara ett jobb – vi erbjuder en plats där du kan växa, både personligt och professionellt. På Quality Hotel™ tror vi på generös gästfrihet, och det gäller även vår personal. Hos oss får du:

• En dynamisk och snabb arbetsmiljö där ingen dag är den andra lik.
• Möjligheter till karriärutveckling och tillväxt inom Strawberry-gruppen.
• Personalrabatter och förmånliga vänner- och familjepriser på våra 200+ hotell.
• Friskvårdsbidrag och möjlighet att träna på hotellets gym.

Om Strawberry

Strawberry är inte vilket företag som helst i hotellbranschen – vi är en rebell med ett varmt, bultande hjärta. Strawberry är en portal till en värld av mer än 240 hotell, 120 restauranger och 20 spaanläggningar, där vi skapar tusentals upplevelser varje dag. Strawberry bygger på våra kärnvärden: energi, mod och entusiasm. Vårt team, bestående av 20 000 skickliga medarbetare från mer än 166 länder, är det som får oss att växa.

Förbered dig på att skapa oförglömliga ögonblick tillsammans med oss!

Ansök idag för att bli en del av vårt team och skapa oförglömliga gästupplevelser! Vi går igenom ansökningarna löpande, så vänta inte – tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdatum.