Hovmästare till Brasseri NÒR - Clarion Hotel Grand Östersund

Clarion Hotel Grand Östersund söker en stjärna till Brasserie NÒR – Vår nya Hovmästare!

Mitt i stadens puls hittar du Clarion Hotel Grand Östersund – ett levande hotell med gångavstånd till allt Östersund har att erbjuda. Med 197 hotellrum, 11 mötesrum, relax med pool och bastu, samt vår pulserande bar och restaurang NÒR, är vi en destination i sig!

Vi söker dig som med glimten i ögat och ett brinnande hjärta vill vara med och sätta restaurang NÒR på kartan i Östersund. Tillsammans med teamet får du chansen att vidareutveckla och förädla vårt koncept för att NÒR ska fortsätta att vara stadens självklara mötesplats.

Om Brasserie NÒR:

NÒR är ett modernt europeiskt koncept med nordisk kokkonst i fokus, designat för att bli lokalbefolkningens förstahandsval. Våra kockar utvecklar välkända klassiker genom en mix av skandinaviska och centraleuropeiska rätter. Vi tror att en maträtt aldrig är bättre än sina råvaror, arbetar i säsong och ställer höga krav på våra leverantörers kvalitets- och hållbarhetsengagemang – allt för att våra gäster ska kunna njuta med gott samvete.

Vem är du?

En av våra nuvarande hovmästare har klivit på nya, spännande utmaningar och nu söker vi dig som vill ta stafettpinnen! Du har en gedigen erfarenhet från branschen och ett brinnande intresse för mat och dryck. Din energi smittar av sig, du är initiativrik, kreativ och en riktig problemlösare. Du drivs av samarbete både inom och mellan avdelningar och tar fullt ägandeskap – inte bara för ditt område, utan för gästens helhetsupplevelse. Alltid och varje gång!

Du kommer att ha en enormt viktig roll i att skapa en unik upplevelse för restaurangens gäster och att leda teamet i att ge fenomenal service.

I din roll som Hovmästare får du bland annat:

• Vara hjärtat i driften: Du är operativt aktiv och en självklar del av teamet, redo att utföra alla uppgifter som krävs för att gästen ska få en fantastisk upplevelse.
• Driva merförsäljning: Leda och inspirera teamet till att maximera merförsäljningen och vara en förebild i varje gästmöte.
• Skapa oförglömliga upplevelser: Tillsammans med dina medarbetare ser du till att varje gäst får en helhetsupplevelse de sent glömmer.
• Leda och fördela arbetet: Ansvara för schemaläggning och arbetsfördelning inom avdelningen i samråd med närmaste chef.
• Verka för framgång: Ständigt arbeta för ökad lönsamhet, hög kvalitet och att nå uppsatta prognoser/mål.
• Utveckla rutiner: Tillsammans med närmaste chef ta fram och säkerställa att rutiner efterlevs.
• Ansvara för dagskassan: Säkerställa att dagskassan stämmer och är korrekt redovisad.

I tjänsten ingår även:

Att planera din tid utanför service, att vara villig och kapabel att utföra alla uppgifter som utförs av avdelningens personal – att vara i driften och en del av teamet och sprida din kunskap och passion är en självklarhet. Att arbeta med egen station. Samt övriga uppgifter som tilldelas från Restaurant Manager.

Anställningsgrad: 75 %, tjänsten innebär arbete under dag, kväll och helger. Arbetstiden är fördelad dagtid, kvällar, varannan helg enligt rullande schema – precis som det är när man jobbar inom Hotell & Restaurang!

Tillträde: Enligt överenskommelse. 
Lön: Enligt avtal.

Är du lika nyfiken på oss som vi är på dig?

Vi behandlar alla ansökningar löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag.

Vill du veta mer om Clarion Hotel Grand Östersund? Följ oss på Instagram för spännande uppdateringar och en inblick i vår värld!