Köksmästare till The Social Bar & Bistro – Quality Hotel™ The Book

Köksmästare till The Social Bar & Bistro – Quality Hotel™ The Book

I de lokaler där tryckpressarna en gång arbetade för fullt, har vi sedan den 1 juni 2026 skrivit vår egen berättelse. Välkommen till Quality Hotel™ The Book – en modern hyllning till byggnadens historia där industriarv möter mjuk skandinavisk design.

När dagen går mot sitt slut blir The Social Bar & Bistro hotellets självklara hjärta. Det är en plats för hjärtliga diskussioner, avkoppling och samhörighet. Vi älskar bistroklassiker, men vi älskar också att överraska med en oväntad twist. Då The Social Bar & Bistro är vår dedikerade kvällsrestaurang är det här magin sker när solen går ner och gästerna söker sig till oss för en fantastisk matupplevelse!

Vi söker nu dig som vill ta taktpinnen i köket och göra The Social till områdets självklara destination för middagar.

Som Köksmästare hos oss är du kökets motor. Eftersom vår restaurang är en renodlad kvällsrestaurang, är din roll fokuserad på att planera och förbereda under dagen för att sedan leda och leverera en briljant service under kvällstid. Du ser till att våra bistroklassiker håller högsta klass och att varje gäst lämnar oss med en upplevelse utöver det vanliga. Din vardag är dynamisk – huvudfokus ligger på kvällsservice, men vid lugnare perioder stöttar du även upp i frukostserveringen för att säkerställa en helhetsupplevelse i toppklass.

Ditt ansvar:

• Matupplevelsen & Kvalitet: Du ansvarar för att förverkliga och kvalitetssäkra våra centralt framtagna menyer. Din uppgift är att se till att varje rätt som lämnar köket håller högsta klass, är korrekt presenterad och är trogen vårt koncept.
• Kvällsfokus: Du leder driften under våra öppettider på kvällarna. Din huvuduppgift är att säkerställa att servicen flyter sömlöst och att varje tallrik som lämnar passet är ett mästerverk, även under de mest intensiva timmarna.
• Ledarskap: Du coachar och inspirerar köksteamet. Du bygger en kultur där energi och entusiasm genomsyrar förberedelserna under dagen och leveransen under kvällens rush.
• Ekonomi & Drift: Du har budget- och resultatansvar. Du optimerar råvarukostnader och ser till att vi arbetar effektivt, lönsamt och hållbart genom smart planering och god ordning.
• Kvalitet & Säkerhet: Du säkerställer att alla lagar och regler gällande hälsa, miljö och säkerhet följs till punkt och pricka.

Vem är du?

Du är en erfaren ledare som trivs när tempot är högt. Du är en prestigelös lagspelare som förstår dynamiken i att jobba med kvällsservice och vet vad som krävs för att prestera när gästtrycket är som högst.

• Du har tidigare erfarenhet i en ledande roll i kök (t.ex. som Sous Chef eller Köksmästare).
• Du har en god förståelse för köksekonomi och tycker det är roligt att arbeta med nyckeltal och marginaler.
• Du är bekväm med att arbeta kvällar och helger, då det är då vår restaurang är öppen och våra gäster besöker oss.
• Du är en tydlig och stöttande kommunikatör som får ditt team att växa och prestera, även under pressade kvällsservicer.

Varför välja Quality Hotel™ The Book?

Hos oss kliver du in i en unik arbetsmiljö där historia möter framtiden! Vi är ett nyöppnat hotell där energin är på topp och varje dag bjuder på nya utmaningar – här finns ingen plats för "standardlösningar". Du blir en del av ett team av drivna, engagerade kollegor som inspirerar varandra och som alltid strävar efter att göra det lilla extra. Hos oss får du inte bara ett jobb, utan en arena där din drivkraft tas tillvara och där vi tillsammans skapar den bästa gästupplevelsen i Göteborg!

Utöver vår fantastiska kultur får du också:

• En dynamisk och snabb arbetsmiljö där ingen dag är den andra lik.
• Möjligheter till karriärutveckling inom Strawberry.
• Personalrabatter och förmånliga priser för vänner och familj på våra 250+ hotell.
• Fyra gratis hotellnätter varje år.
• 25 % rabatt på mat och dryck på alla våra restauranger och barer.
• Fantastiska erbjudanden på upplevelser, resor, shopping och mycket mer.
• Gratis träning på hotellets gym.

Är du redo att skriva nästa kapitel med oss?

Låter detta som din nästa utmaning? Vi går igenom ansökningarna löpande, så vänta inte – tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdatum. Vi tar endast emot ansökningar via formuläret.

Frågor om tjänsten kan skickas till: ellen.hermansson@strawberry.se

Ansök idag och bli köksmästaren som sätter The Social Bar & Bistro på kartan!