Food & Beverage Director

Vi ser etter en kreativ mat og drikkeentusiast med strategisk tankegang!

Amerikalinjen åpnet i mars 2019 og er et urbant boutique hotell midt i hjertet av Oslo. Med 122 rom, unike opplevelser og rik historie har vi etablert oss som nummer én på TripAdvisor i Oslo! Vårt varme, elektriske og inspirerende hus har plassert Amerikalinjen i det øvre siktet av hoteller i Norge siden starten. 

Amerikalinjen er nå et av de ledende high-end hotellene i Oslo. Hver dag strekker vi oss etter å skape en destinasjon hvor lokale og tilreisende vil få oppleve personlige og unike opplevelser. 

Rollen som Director of Food & Beverage gir deg muligheten til å delta i den krevende og kreative prosessen med å videreutvikle våre forskjellige mat- og drikkekonsepter på hotellet. Under ledelse av hotelldirektøren har Food & Beverage Director overordnet ansvar for samtlige mat- og drikkeavdelinger på Amerikalinjen. I tillegg til å etablere og opprettholde lønnsomme avdelinger, som er preget av kvalitet og ekstraordinær service, vil det ultimate oppdraget være å videreutvikle og posisjonere Amerikalinjen som hotell nummer 1 for de som er på utkikk etter det lille ekstra og skreddersydde opplevelser.   

Lev ut din lidenskap for å skape en kulinarisk reise

Amerikalinjen tilbyr flere spennende mat- og drikkekonsept, alle dypt inspirert av vår rike historie og beliggenhet. Samtlige serveringssteder har et målrettet fokus på det lokale markedet, og vi har en målrettet strategi for å være markedsledende innenfor respektive segment.

ATLAS, et levende, lekent brasserie som bringer smaker fra ulike hjørner av Europa, og som danner fundamentet for den fantastiske og nyskapende kulinariske scenen inspirert av New York. 

HAVEN, en frodig grønn oase i bakgården av hotellet, inviterer gjestene til å nyte både drinker og sen lørdagsbrunsj. 

PIER 42, vår prisbelønte moderne og innovative cocktailbar, har mottat anerkjennelse for blant annet Beste Bartender, Beste Team og Beste Cocktailprogram. Betraktet som en ledende cocktaildestinasjon i Oslo og Norge, har Pier 42 satt standarden for førsteklasses drikkemenyer og serviceopplevelser.

GUSTAV, en New York inspirert jazzklubb- og eventscene, skaper intime øyeblikk med sitteplasser for 90 personer. Komplett med egen bar og kjøkken. 

Rollen

Vi ser etter en Food & Beverage Director som er sulten på å ta eierskap og formidle høyt engasjement. Du bør ha fingeren på pulsen, være oppdatert på bransjen, og ha guts til å satse. En gjest er ikke bare en gjest, men en ny mulighet til å overgå alle forventninger. 

I rollen vil du ha totalansvar for alle avdelinger innen mat og drikke. Dette inkluderer ansvar for resultater, budsjetter og oppfølging av nøkkelresultater. Arbeidsdagen din vil omfatte både operative og strategiske oppgaver. I denne stillingen vil du utvikle konsepter, kampanjer og markedsinitiativer med mål om å vokse virksomheten og tiltrekke gjester. Vedlikeholde sterke relasjoner med våre partnere, leverandører og kolleger er en integrert del av den daglige arbeidsrutinen. Dette krever ikke bare faglig dyktighet, men også en evne til å håndtere mellommenneskelige forhold på en positiv og konstruktiv måte. Du vil rapportere til hotelldirektør og være en del av ledergruppen, der du vil sammen med andre avdelingsledere spille en nøkkelrolle i vår utvikling og vekst. 

Vi ønsker at du 

• besitter betydelig og sterk erfaring innen mat og drikke, samt flere års erfaring innen ledelse av restaurant eller tilsvarende virksomhet
• er lidenskapelig opptatt av å yte førsteklasses service og skape magiske gjesteopplevelser
• som person er imøtekommende med positiv energi, samt strukturert og glad i å opprettholde gode rutiner
• har forståelse for hva et high-end produkt er og bærer seg selv deretter 
• som leder har en klar definert retning som inspirerer og skaper trygghet
• er interessert i trender og holder deg oppdatert på bransjen
• iverksetter nødvendige tiltak for å sikre konkurransedyktighet og lønnsom drift
• kommuniserer jevnlig med gjester for å sikre tilfredshet med mat- og drikkeleveransen på huset
• fungerer som en ambassadør mellom lokalbefolkningen og Amerikalinjens mat- og drikketilbud
• har et godt etablert nettverk og relevante kontakter i bransjen
• har god forståelse for systemer og digitale kommunikasjonsverktøy, erfaring med PMI er en fordel
• snakker skandinavisk og/eller engelsk, både muntlig og skriftlig

Hvorfor jobbe på Amerikalinjen

En unik mulighet til å bli en del av utviklingen til Amerikalinjen. Vårt arbeidsmiljø er både profesjonelt og dynamisk, med fokus på intern vekst og utvikling. Med ansatte fra 38 ulike nasjonaliteter skaper vi et levende og mangfoldig arbeidsmiljø, hvor vi inspirerer hverandre til å strekke oss litt ekstra hver eneste dag. Vi er et jordnært team som setter det sosiale høyt.

..and the perks!

• 4 gratis netter på Strawberry eller Nordic Hotels & Resorts sine hoteller hvert år
• ansatt- og Friends & Family-rabatt
• rabatt på mat og drikke for deg og dine venner 
• karrieremuligheter innen Nordic Hotels & Resorts og Strawberry.
• + many more!

Stillingen er 100 % og basert i Oslo. Du jobber selvstendig, men forstår viktigheten av godt samarbeid. Med stillingen kommer reise innenfor og utenfor Skandinavia. Stillingen rapporterer til hotelldirektør og er en viktig rolle i hotellets ledergruppe.

På Amerikalinjen legger vi vekt på å ansette ekstremt dedikerte mennesker som innehar en sterk servicekultur.

Søknadsfrist: 29.02

Tiltredelse: Etter nærmere avtale 

Har du spørsmål om stillingen? Ta kontakt med hotelldirektør Ørjan Lundmark.  

orjan.lundmark@amerikalinjen.com +47 99 26 14 90