Apply now

Food & Beverage Director

Location

Norway, Oslo

Location

Norway, Oslo

Apply by

2024-02-29

Vi ser etter en kreativ mat og drikkeentusiast med strategisk tankegang!

Amerikalinjen åpnet i mars 2019 og er et urbant boutique hotell midt i hjertet av Oslo. Med 122 rom, unike opplevelser og rik historie har vi etablert oss som nummer én på TripAdvisor i Oslo! Vårt varme, elektriske og inspirerende hus har plassert Amerikalinjen i det øvre siktet av hoteller i Norge siden starten. 

Amerikalinjen er nå et av de ledende high-end hotellene i Oslo. Hver dag strekker vi oss etter å skape en destinasjon hvor lokale og tilreisende vil få oppleve personlige og unike opplevelser. 

Rollen som Director of Food & Beverage gir deg muligheten til å delta i den krevende og kreative prosessen med å videreutvikle våre forskjellige mat- og drikkekonsepter på hotellet. Under ledelse av hotelldirektøren har Food & Beverage Director overordnet ansvar for samtlige mat- og drikkeavdelinger på Amerikalinjen. I tillegg til å etablere og opprettholde lønnsomme avdelinger, som er preget av kvalitet og ekstraordinær service, vil det ultimate oppdraget være å videreutvikle og posisjonere Amerikalinjen som hotell nummer 1 for de som er på utkikk etter det lille ekstra og skreddersydde opplevelser.   

Lev ut din lidenskap for å skape en kulinarisk reise

Amerikalinjen tilbyr flere spennende mat- og drikkekonsept, alle dypt inspirert av vår rike historie og beliggenhet. Samtlige serveringssteder har et målrettet fokus på det lokale markedet, og vi har en målrettet strategi for å være markedsledende innenfor respektive segment.

ATLAS, et levende, lekent brasserie som bringer smaker fra ulike hjørner av Europa, og som danner fundamentet for den fantastiske og nyskapende kulinariske scenen inspirert av New York. 

HAVEN, en frodig grønn oase i bakgården av hotellet, inviterer gjestene til å nyte både drinker og sen lørdagsbrunsj. 

PIER 42, vår prisbelønte moderne og innovative cocktailbar, har mottat anerkjennelse for blant annet Beste Bartender, Beste Team og Beste Cocktailprogram. Betraktet som en ledende cocktaildestinasjon i Oslo og Norge, har Pier 42 satt standarden for førsteklasses drikkemenyer og serviceopplevelser.

GUSTAV, en New York inspirert jazzklubb- og eventscene, skaper intime øyeblikk med sitteplasser for 90 personer. Komplett med egen bar og kjøkken. 

Rollen

Vi ser etter en Food & Beverage Director som er sulten på å ta eierskap og formidle høyt engasjement. Du bør ha fingeren på pulsen, være oppdatert på bransjen, og ha guts til å satse. En gjest er ikke bare en gjest, men en ny mulighet til å overgå alle forventninger. 

I rollen vil du ha totalansvar for alle avdelinger innen mat og drikke. Dette inkluderer ansvar for resultater, budsjetter og oppfølging av nøkkelresultater. Arbeidsdagen din vil omfatte både operative og strategiske oppgaver. I denne stillingen vil du utvikle konsepter, kampanjer og markedsinitiativer med mål om å vokse virksomheten og tiltrekke gjester. Vedlikeholde sterke relasjoner med våre partnere, leverandører og kolleger er en integrert del av den daglige arbeidsrutinen. Dette krever ikke bare faglig dyktighet, men også en evne til å håndtere mellommenneskelige forhold på en positiv og konstruktiv måte. Du vil rapportere til hotelldirektør og være en del av ledergruppen, der du vil sammen med andre avdelingsledere spille en nøkkelrolle i vår utvikling og vekst. 

Vi ønsker at du 

  • besitter betydelig og sterk erfaring innen mat og drikke, samt flere års erfaring innen ledelse av restaurant eller tilsvarende virksomhet
  • er lidenskapelig opptatt av å yte førsteklasses service og skape magiske gjesteopplevelser
  • som person er imøtekommende med positiv energi, samt strukturert og glad i å opprettholde gode rutiner
  • har forståelse for hva et high-end produkt er og bærer seg selv deretter 
  • som leder har en klar definert retning som inspirerer og skaper trygghet
  • er interessert i trender og holder deg oppdatert på bransjen
  • iverksetter nødvendige tiltak for å sikre konkurransedyktighet og lønnsom drift
  • kommuniserer jevnlig med gjester for å sikre tilfredshet med mat- og drikkeleveransen på huset
  • fungerer som en ambassadør mellom lokalbefolkningen og Amerikalinjens mat- og drikketilbud
  • har et godt etablert nettverk og relevante kontakter i bransjen
  • har god forståelse for systemer og digitale kommunikasjonsverktøy, erfaring med PMI er en fordel
  • snakker skandinavisk og/eller engelsk, både muntlig og skriftlig

Hvorfor jobbe på Amerikalinjen

En unik mulighet til å bli en del av utviklingen til Amerikalinjen. Vårt arbeidsmiljø er både profesjonelt og dynamisk, med fokus på intern vekst og utvikling. Med ansatte fra 38 ulike nasjonaliteter skaper vi et levende og mangfoldig arbeidsmiljø, hvor vi inspirerer hverandre til å strekke oss litt ekstra hver eneste dag. Vi er et jordnært team som setter det sosiale høyt.

..and the perks!

  • 4 gratis netter på Strawberry eller Nordic Hotels & Resorts sine hoteller hvert år
  • ansatt- og Friends & Family-rabatt
  • rabatt på mat og drikke for deg og dine venner 
  • karrieremuligheter innen Nordic Hotels & Resorts og Strawberry.
  • + many more!

Stillingen er 100 % og basert i Oslo. Du jobber selvstendig, men forstår viktigheten av godt samarbeid. Med stillingen kommer reise innenfor og utenfor Skandinavia. Stillingen rapporterer til hotelldirektør og er en viktig rolle i hotellets ledergruppe.

På Amerikalinjen legger vi vekt på å ansette ekstremt dedikerte mennesker som innehar en sterk servicekultur.

Søknadsfrist: 29.02

Tiltredelse: Etter nærmere avtale 

Har du spørsmål om stillingen? Ta kontakt med hotelldirektør Ørjan Lundmark.  

orjan.lundmark@amerikalinjen.com +47 99 26 14 90

Apply

The link to your LinkedIn profile can be found here

Apologies, your application wasn't recieved correctly due to what seems like a malformed file. Make sure the file is not corrupt and is of common format, preferably PDF.

privacy policy

What’s in it for you?

As part of of Strawberry, you will get the best employee benefits of the industry.

A culture to cherish

A culture to cherish

Our people always make guests their top priority! Our warm and welcoming atmosphere creates the right setting for you to flourish and work your magic. You will get the freedom you need to perform your tasks and solve problems as they arise in the best way you see fit. A strong team spirit and family-feeling foster a culture of collaboration. And when there’s something to celebrate, we make sure to have some fun! In larger cities, we also regularly host after-work events to allow colleagues to mingle. How do we achieve all this you may wonder? We believe it’s down to the fact that we’re a diverse crowd full of energy, courage and enthusiasm. That’s how we create extraordinary experiences every single day!

A culture to cherish

Job security for peace of mind

Job security for peace of mind

When you work with us, we’ll take your whole life situation into consideration. We offer good job security through collective agreements and insurances, as well as paid parental leave, holiday leave, wellness allowance, attractive pension plans and competitive salaries. We’re there for you.

Job security for peace of mind

Room to grow

Room to grow

With more than 200 hotels across the Nordics, we offer you endless opportunities for career progression! Would you like to work full-time, part-time, a few hours here and there, or perhaps only a season? We have room for you, no matter where you’re at. We encourage creativity and curiosity, and we make every effort to foster a culture of learning for professional development. Ready to take your next career leap within the company? We applaud you and will help you achieve this! An academic degree isn't the most important thing for us. If you have the right mindset, we can certainly promise you a bright future!

Room to grow

Explore more

Explore more

We encourage you to get out and explore all that life has to offer! So, we always give numerous discounts to you and your friends and family at our hotels, bars and restaurants. As part of Strawberry, you get four FREE nights at our hotels each year* To remind you just how important you are, we’ll always do our best to offer you an upgrade! And on top of that, we’ve also partnered with other companies to give you sweet deals on air travel, charter holidays, car rental and lots more. 

*If you are employed on a contract for at least 20% of full-time working hours.

Explore more

Open mind, open hearts

Open mind, open hearts

Our heart beats for the world around us. To meet global challenges, we support the transition to clean energy, and we recently opened the first zero-energy hotel in the Nordics. We seek to use organic produce and have championed the elimination of unsustainable palm oil. We promote equal rights above all and are proud sponsors of Pride. Regardless of your ethnicity, gender, religious beliefs, disabilities or age - our doors are always open.

Open mind, open hearts

Life at Strawberry

Jasmina, youngest Barception Manager with Strawberry and Realgymnasiet partnership

In an exciting partnership, Strawberry and Realgymnasiet in Sweden celebrate a significant achievement. Jasmina Ben Mohamed, aged 21, has recently become the Barception Manager at Comfort Hotel Solna in Stockholm, making her the youngest person to hold this role at the hotel! : Jasmina started ...
Read more

Embracing diversity - for a better life and future

Here at Strawberry, we understand that for our employees to feel seen and heard, we actually need to listen to what they have to say. For that very reason, we set up an internal Diversity Advisory Board in 2023 to set the ball rolling for strategic decision-making at Strawberry and provide ...
Read more

Farewell to reference calls with digital checks

In order to find the best talent in the industry, we need to work smarter, faster and more digitally! One part of this includes using digital references within our recruitment processes within Strawberry. We believe that the digital reference tool Refensa, raises the quality of our data-driven ...
Read more

How we built a cross-functional tech & product organization

What happens when you invite fifty people into a room and ask them to form four new teams? And with the twist, that everyone can decide themself. Will the gloves come off? Will chaos ensue? Not at Strawberry! It was a pretty magical experience for us, we felt the power of self-organization ...
Read more

We raise our game within Mental Health & Wellbeing

Here at Strawberry, we have always placed great emphasis on the mental health and wellbeing of our employees, and now we are going to raise our game even further! Find out about what we are doing to support Marius, who is returning to work despite his mental health challenges. And what we are ...
Read more

Unlocking the true potential of your data

With data seemingly all around us, it’s easy to find it impossible to know where to start. When the COVID-19 pandemic hit, most organisations underwent a huge digital transformation. Many actually began expediting their product development in the digital space by three to four years. Technology ...
Read more

All over the Nordics & Baltics

Be it a vibrant city, a tranquil island or a charming little town in the mountains, you’ll probably find one of our hotels there.

Discover all our locations