Quality Hotel The Weaver söker restaurangchef

Vill du arbeta i Norra Europas mest kreativa och expansiva hotellkedja? Är du en person som tycker om utmaningar och strävar efter att vara unik? Strawberry har pushat innovation inom hotellmarknaden i åratal. Vi är övertygade om att stor talang kan komma från var som helst. Vi är aldrig genomsnittliga – är du?

INFORMATION OM HOTELLET/ARBETSPLATSEN 

I mars 2021 öppnade vi fantastiska Quality Hotel The Weaver. Det storslagna hotellet består av 21 magiska våningar fyllda med 370 hotellrum, restaurang, bar, gym samt en stor konferens- och kongressanläggning. Du hittar Quality Hotel The Weaver, en bit söder om Korsvägen, på gränsen mellan Göteborg och Mölndal. Spårvagnen tar dig från hotellet till Korsvägen och Liseberg på endast 8 minuter. Förutom trendiga hotellrum, gym och restaurang hittar du även stora konferens- och kongress salar, där det självklart serveras glass och popcorn.

Nu söker vi en driven restaurangchef; en stark ledare med öga för kvalitet, detaljer och upplevelser. Du kommer ingå i vårt ledarteam tillsammans med övriga avdelningsledare och rapporterar till Food & Beverage Manager. Du drivs av samarbete, öppenhet och förmågan att ta fullt ägandeskap inte bara för ditt område, utan för gästens helhetsupplevelse. Alltid och varje gång!

Som restaurangchef är du ansvarig för det ekonomiska resultatet samt driften, kvalitén, servicen och medarbetarna i hotellets restaurang, bar och bankettavdelning. 

Vi söker dig som har erfarenhet av att leda och utveckla team, som kan få dina medarbetare att växa och som tycker att det ska vara roligt på jobbet - varje dag. Du har ett genuint intresse för mat och dryck och vill utveckla potentialen av våra outlets och vara med och sätta The Weaver på den kulinariska kartan. 

Du är duktig på siffror och kan efterleva våra ekonomiska mål och har förmågan att analysera dem. Du kan jobba och planera med långa ledtider men också parera för sådant som kommer tätt inpå.  

Du har planering och har framförhållning som ditt personliga signum, vilket kommer krävas på The Weaver där varje dag har olika och nya utmaningar att erbjuda. Du är modig och en passionerat dålig förlorare som inte ger dig förrän jobbet är gjort och med önskat resultat.

 

Vem är du?

• Du är en äkta, handlingskraftig och trygg ledare med god självinsikt och högt driv
• Du har positiv energi som smittar av sig och inspirerar andra
• Du brinner för att utveckla och coacha dina medarbetare
• Du tycker om att vara närvarande bland såväl gäster som personal
• Du har service i ditt DNA
• Du leder genom att vara ett föredöme och visar att det går att åstadkomma resultat med små medel
• Du är en bra lyssnare och skapar förtroende både i och utanför organisationen
• Du har idag en ledande befattning, gärna inom någon servicerelaterad bransch
• Du har goda sälj-, affärsmässiga och ekonomiska resultat i bagaget
• Du har goda ekonomiska kunskaper
• Du har hög kommunikativ förmåga och du behärskar engelska i tal och skrift
• Du gillar popcorn och/eller mjukglass

 

Delar av dina ansvarsområden: 

• Personalansvar vilket innebär effektivast möjliga schemaläggning, utbildning & vidareutveckling av personal 
• Prognos-, kostnads- och resultatansvar
• Daglig ledning av avdelningar under ditt ansvar 
• Sätta rutiner för avdelningen och se till att de efterlevs 
• Ansvara och verka för att ett gott arbetsklimat råder där alla ställer upp för varandra såväl på den egna avdelningen som mellan avdelningar.
• Aktivt arbeta för att främja en god feedbackkultur
• Analysera resultatutvecklingen för avdelningen och proaktivt utarbeta aktivitetsplaner
• Att koordinera och informera avdelningens medarbetare om tider, prioritet och menyer för olika aktiviteter och evenemang
• Prissättning av produkter för att uppnå en hög och stabil lönsamhet, samt inköp inom ramen för godkänd budget 
• Att aktivt jobba med sälj och merförsäljning
• Tillsammans med Meeting & Event medverka vid försäljning till kund

 

Tjänsten är en tillsvidareanställning om 100% med tillträde enligt överenskommelse (vi tillämpar provanställning). Vi har kollektivavtal med Unionen och du arbetar inom ramarna för detta avtal.

Verkar detta vara en perfekt match för dig? Skicka din ansökan redan idag!

Vad väntar du på?!