Kökschef till Clarion Hotel Wisby

Location

Sweden, Visby

Location

Sweden, Visby

Spännande roll ledig mitt på Visbys paradgata - Vi söker Kökschef till Clarion Wisby!

Clarion Hotel Wisby är ett hotell med unik historia och atmosfär, beläget innanför Visbys ringmur. Här finns 212 hotellrum, 8 mötesrum, festvåning, Selma City Spa, Kitchen & Table och Gotlands mest passionerade personal. Att arbeta på Clarion Hotel Wisby handlar om att tillsammans med kollegorna ge vår huvudperson, gästen, hotellupplevelser utöver det vanliga.

Vår mest intensiva konferenssäsong sträcker sig från maj-september och då hanterar vi allt från små lokala möten till mingelevent för flera hundra personer i vår paviljong. Övriga månader har vi andra event såsom bankettmiddagar, fester och julbord. Hotellets a la carte restaurang, Kitchen & Table har året runt verksamhet och har under året flera roliga event såsom Thanksgiving, weekendpaket och mycket mer. Sommaren 2021 hade Eatery Social popup restaurang på hotellet och vi ser fram emot att lansera fler liknande samarbeten och popups där du som kökschef kommer ha en central roll.

Om jobbet

Som Kökschef på Clarion Wisby ansvarar du för kökets ekonomi, med budget, prognos och uppföljning. Det är ditt ansvar att rekrytera, schemalägga och utveckla ditt köksteam. Du ansvarar för menykomponering, hotellets totala matutbud och dess presentation. Ditt ansvar är att leda och utveckla köksteamet. Inköp för din avdelning ingår i dina arbetsuppgifter samt att ansvara för att egenkontrollprogrammet efterföljs enligt livsmedelsverket.
Vi söker dig som har god erfarenhet från att leda, driva och utveckla en organisation.

 

Som ledare hos oss har du förmågan att utveckla dig själv, dina medarbetare och verksamheten mot samma mål – nöjda gäster och nöjda medarbetare!

  • Du som Kökschef har det övergripande ansvaret över alla kök på hotellet, Bankettkök, Frukostkök och  Kitchen & Table. I detta är du kreativ och har en förmåga att leverera en hög kvalitet i dina åtaganden.
  • Du är ytterst ansvarig för avdelningens drift och kommer arbeta hands on nära ditt team för att nå nyckeltal för effektivitet och råvarukostnad samt andra uppsatta mål.
  • Arbetstiden anpassas efter hotellets verksamhet vilket innebär att dags-, kvälls- och helgarbete råder.
  • Du rapporterar till Operations Manager och kommer arbeta nära Front oh House för att tillsammans skapa en stark restaurangdivision.

     

Vem är du?

  • Du har en passion för service och vill med ditt sätt att leda inspirera, engagera och motivera dina medarbetare att leverera service och matupplevelser i världsklass.
  • Du är en prestigelös och naturlig ledare som har en förmåga att skapa ett vinnande team genom att vara en god förebild och motivera och därmed kunna visa vägen.
  • Du har en förmåga att kunna tänka ekonomi i alla led och du triggas av att driva lönsamhet.
  • Du är nytänkande och älskar att förbättra och förnya.
  • Du har dokumenterad erfarenhet med goda resultat inom kök i en ledande position och att arbeta med banketter och kökslogistik.
  • Du kan uttrycka dig väl i tal och skrift; både engelska och svenska.
  • Dina goda samarbetsegenskaper kommer medföra att ett fantastiskt team skapas där alla arbetar i samma riktning. 

 

Det finstilta

  • Vi erbjuder en arbetsplats full av energi, mod och begeistring och stora utmaningar.
  • Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100% med tillträde enligt överenskommelse. 
  • Lön efter överenskommelse. 
  • Provanställning tillämpas. 

För mer information om tjänsten är du välkommen att kontakta Andreas Tegestedt, Operations Manager, på andreas.tegestedt@choice.se

 

Verkar detta vara en perfekt match för dig? Skicka din ansökan idag.

Vad väntar du på?! Join our team!

Clarion Hotel® är inte bara ett hotell för gäster att bo på - det är en upplevelse. Och du som jobbar inom Clarion är inte bara en anställd - du är en del av upplevelsen! Lika viktig som gästerna är för oss är du som jobbar med oss. Idag är vi över flera tusen anställda, alla med olika erfarenheter och bakgrunder. Men några saker har vi alla gemensamt - vi är personliga, vi har passion och vi strävar alltid efter perfektion!

Clarion Hotel® är en del av Strawberry.

 

Apply

Ad has been closed and it is no longer possible to apply.

What’s in it for you?

As part of of Strawberry, you will get the best employee benefits of the industry.

A culture to cherish

A culture to cherish

Our people always make guests their top priority! Our warm and welcoming atmosphere creates the right setting for you to flourish and work your magic. You will get the freedom you need to perform your tasks and solve problems as they arise in the best way you see fit. A strong team spirit and family-feeling foster a culture of collaboration. And when there’s something to celebrate, we make sure to have some fun! In larger cities, we also regularly host after-work events to allow colleagues to mingle. How do we achieve all this you may wonder? We believe it’s down to the fact that we’re a diverse crowd full of energy, courage and enthusiasm. That’s how we create extraordinary experiences every single day!

A culture to cherish

Job security for peace of mind

Job security for peace of mind

When you work with us, we’ll take your whole life situation into consideration. We offer good job security through collective agreements and insurances, as well as paid parental leave, holiday leave, wellness allowance, attractive pension plans and competitive salaries. We’re there for you.

Job security for peace of mind

Room to grow

Room to grow

With more than 200 hotels across the Nordics, we offer you endless opportunities for career progression! Would you like to work full-time, part-time, a few hours here and there, or perhaps only a season? We have room for you, no matter where you’re at. We encourage creativity and curiosity, and we make every effort to foster a culture of learning for professional development. Ready to take your next career leap within the company? We applaud you and will help you achieve this! An academic degree isn't the most important thing for us. If you have the right mindset, we can certainly promise you a bright future!

Room to grow

Explore more

Explore more

We encourage you to get out and explore all that life has to offer! So, we always give numerous discounts to you and your friends and family at our hotels, bars and restaurants. As part of Strawberry, you get four FREE nights at our hotels each year* To remind you just how important you are, we’ll always do our best to offer you an upgrade! And on top of that, we’ve also partnered with other companies to give you sweet deals on air travel, charter holidays, car rental and lots more. 

*If you are employed on a contract for at least 20% of full-time working hours.

Explore more

Open mind, open hearts

Open mind, open hearts

Our heart beats for the world around us. To meet global challenges, we support the transition to clean energy, and we recently opened the first zero-energy hotel in the Nordics. We seek to use organic produce and have championed the elimination of unsustainable palm oil. We promote equal rights above all and are proud sponsors of Pride. Regardless of your ethnicity, gender, religious beliefs, disabilities or age - our doors are always open.

Open mind, open hearts

Life at Strawberry

Unlocking the true potential of your data

With data seemingly all around us, it’s easy to find it impossible to know where to start. When the COVID-19 pandemic hit, most organisations underwent a huge digital transformation. Many actually began expediting their product development in the digital space by three to four years. Technology ...
Read more

Great results for our chef apprentices at ASKO Norgescup!

The annual ASKO Norgescup for chef and waiter apprentices was arranged in Stavanger, Norway the 3-5th of February. This year our apprentices from Quality Hotel Skjærgården and Quality Hotel Tønsberg participated with great results! Mathias S. Jerstad and Edward Kalsund from Quality Hotel™ with ...
Read more

The idea of Hackday

After the pandemic, we gave our Hackday a new look and the response at the office has far exceeded our expectations. Our hackathon begins with some mingling. We spend time together discussing different ways in which we can improve the digital customer experience within Strawberry and the ...
Read more

The power behind diversity

At Strawberry and eBerry by Strawberry, we seek to create a workplace that allows people to grow and develop over time. A study led by Accenture and Girls Who Code showed that half of women abandon technology careers by the time they reach 35 years of age. Moreover, women are leaving tech roles ...
Read more

Diwali celebration at our Head Office in Stockholm

On 25 October 2022, everyone at the Swedish Head Office was invited to join in on a Diwali celebration. Our Indian colleagues provided some cultural storytelling and delicious Indian cuisine! During the event, candles were placed around the atrium. Priya Avanoorkar, who helped organise the day, ...
Read more

Improvements for our customers with Add Ons

We had a chat with our wonderful Product Manager Vaniah Elmström to hear about her leading role in improving our guests’ customer experience, by giving them the option to select Add Ons to be included in their room bookings. Guests can add products and experiences to their booking prior to ...
Read more

All over the Nordics & Baltics

Be it a vibrant city, a tranquil island or a charming little town in the mountains, you’ll probably find one of our hotels there.

Discover all our locations