Jag söker Restaurant & Bar Manager till Kitchen & Table Norrmalm

Clarion Hotell Sign söker Restaurant & Bar Manager till Kitchen & Table.

Då vår nuvarande Restaurang och barchef går vidare till nya utmaningar, söker Clarion Hotel Sign med sina 558 hotellrum mitt i Stockholms City en ersättare. På hotellet finns omtalade Selma City Spa, Kitchen & Table är restaurangen och i lobbyn ligger vår fina bar. Lägg dessutom till moderna konferenslokaler och en gigantisk bankettsal så har våra gäster allt de behöver och lite till mitt i stan.

Att vara Restaurant & Bar Managerpå Sign innebär både att du leder och ansvarar för Kitchen & Table, men även att du och ditt team är en del av hela vår hotellverksamhet. 

Vem är du?

Din personlighet präglas av att ständigt vilja vinna, utveckla dig själv och din avdelning. Du är en lagspelare, som vinner tillsammans med dina kollegor. Du brinner för våra gäster och medarbetare och har ett naturligt intresse för mat och dryck.  I vårt team så utmanar vi varandra för att nå nya nivåer och vårt mindset Ever changing ligger högt på vår agenda. 

Du har jobbat som Restaurangchef tidigare och trivs med att både lära och lära ut till andra. Vi ser att du har god administrativ förmåga, även om en stor del av tjänsten är i service med våra gäster och medarbetare. Som person sprider du positiv energi, både mot våra gäster och till dina kollegor. Ditt sätt att leda skapar ett framgångsrikt och inspirerat team. Du har inga problem med att vara flexibel i dina arbetstider då vår beläggning varierar efter säsong och dag. Vi ser att du behärskar både svenska och engelska i både tal och skrift

Vad ingår i arbetsuppgifterna?

• Leda personalen i den dagliga driften, vara närvarande vid toppar. 
• Höja vår servicenivå genom att ständigt utveckla och utbilda vår personal i densamma. 
• Schemaläggning av personal för matsal, bar och våra runners. 
• Ta fram och utveckla vårt drinkutbud tillsammans med ansvariga. 
• Ansvar för återkoppling till gäst på mail samt i Loopon som är våt system där vi möter gästnöjdheten. 
• Inventering av dryck inför bokslut. 
• Inköp och budgetansvar för din avdelning så vi håller våra satta prognoser. 
• Aktivt delta i hotellets gemensamma möten och mål då vi arbetar som ett team- tillsammans. 
• Ingå i hotellets avdelningschefsgrupp och rapportera till Food & Beverage Manager. .
• Tjänstgöring som Duty Manager. 

Jag som rekryterar är Food & Beverage Manager på Clarion Sign och heter Danijel Draskovic,. Jag har lång erfarenhet av restaurangbranschen och har arbetat i flera ledande positioner både i Stockholm och Uppsala. På Clarion Sign så jobbar vi som ett lag, och jag tror att med en bra teamkänsla så kommer man långt. Tempot är högt och det kräver att vi jobbar tillsammans och bidrar med våra styrkor för att nå våra gemensamma mål. Sista ansökningsdag är 30/9-2022. Tjänsten kan komma att tillsättas innan. 

För frågor kontakta mig på:  danijel.draskovic1@choice.se

Arbetstider: Dagar, kvällar och helger

Tillträde: Enligt överenskommelse

Läs mer om oss på www.clarionsign.se

Linkedin: Clarion Hotel Sign

Instagram: @clarionsign