Restaurangchef

Vill du arbeta i Norra Europas mest kreativa och expansiva hotellkedja? Är du en person som tycker om utmaningar och strävar efter att vara unik? Vi är övertygade om att stor talang kan komma från var som helst. Vi är aldrig genomsnittliga – är du?

Quality Hotel Park Södertälje ligger mitt i centrum nära tågstationen och hamnen. Detta charmiga hotell har stadsparken som närmaste granne och passar lika bra för affärsresenären som för semesterfiraren!

Nu söker vi en restaurangchef som brinner för service till vårt fantastiska team!

Restaurangchef
Go och glad, ordningsam och målinriktad restaurangchef med brinnande intresse för service sökes!
Som restaurangchef hos oss har du ansvar för restaurangen och baren som helhet. Allt från att göra beställningar, leda personal, schemaläggning till att upprätthålla den minnesvärda service våra gäster förväntar sig. Vi önskar en person som gillar att "vara i service" någon med ett vinnande driv för att tillsammans med personalen skapa en oförglömlig upplevelse för våra gäster. 

Ansvar
Att genom avdelningens personal skapa en fun & friendly, oförglömlig upplevelse för våra gäster.
Att ständigt verka för ökad lönsamhet och att nå uppsatta mål för avdelningen.
Personalansvar för hovmästare, bar och servis.
Utbilda samt coacha restaurangpersonalen
Aktivt arbeta med målstyrning och prognoser samt ha resultatansvar för sina avdelningar.
Kommunicera och samarbeta med köket
Ansvara för schemaläggning, inventering och beställningar

I tjänsten ingår
Förväntas vara i driften 80% och skall vara kapabel och villig att utföra alla de uppgifter som utförs av avdelningens personal.
Som ansvarig på avdelningen sätter du schemat för servis, bar och dig själv.
Din arbetstid är främst förlagd till kvällar och helger.
Leda och fördela arbetet för sina avdelningar.
Ansvarig för merförsäljning på avdelningen.
Personalansvar, vilket innebär schemaläggning, upplärning, utbildning, löneredovisning och eventuella rekryteringar.
Ansvar för att löpande följa upp kundnöjdheten.
Se till att rätt priser och menyer uppdateras på avdelningen.
Kassahantering.
TIllse att hotellets POS system blir upplagt med rätt struktur, innehåll och priser.

Erfarenhet och färdigheter
Vi ser gärna att Du har minst 3 års erfarenhet från restaurang- eller hotellbranschen
Utbildning inom service management är meriterande
Vi tror att den rätta personen har en hög integritet, drivkraft och pedagogisk förmåga
För att klara av jobbet måste du vara strukturerad i ditt arbete och kunna hantera stressiga situationer
Tala och skriva flytande Engelska och Svenska
Van att arbeta i Google Drive.
Dryckeskunskaper och barkunskaper är meriterande

Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Strawberry. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 18.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

Sista ansökningsdag 2/7, urval och intervjuer kommer ske löpande och tjänsten kan komma och tillsättas innan sista ansökningsdagen.

Vid frågor kontakta Hotellchef Pernilla Torége via mail: pernilla.torege@strawberry.se