Hovmästare

Hovmästare med snabba skor!

Vi söker dig som har passion för service, en naturlig känsla för ledarskap och en vilja att ge varje gäst en upplevelse utöver det vanliga. Som Hovmästare hos oss kommer du att vara hjärtat i restaurangen, där du leder, inspirerar och säkerställer att varje detalj är på plats.

Vem är du?

• Du har gedigen erfarenhet av servering på hög nivå och vet vad som krävs för att överträffa gästernas förväntningar.
• Du har ett öga för detaljer och älskar att arbeta i en miljö där kvalitet står i centrum.
• Din energi och ditt engagemang smittar av sig på både kollegor och gäster, och du trivs med att ta ansvar och fatta beslut i en dynamisk miljö.
• Du har en förmåga att skapa en varm och välkomnande atmosfär, där varje gäst känner sig sedd och uppskattad.
• Minst 6 års erfarenhet

I tjänsten ingår:

• Förväntas vara i driften och skall vara kapabel och villig att utföra alla de uppgifter som utförs av avdelningens personal.  
• Arbetstiden är fördelad på dagtid, kvällstid och högtider med tjänstgöring på helger enligt rullande schema. 
• Arbetet med merförsäljning i avdelningen och är en förebild. 
• I samråd med närmsta ledare arbeta med upplärning och utbildning.

• Kontinuerligt säkerställande av att all personal kan produktutbudet och service standards
• Ansvarig för att dagskassan stämmer och är korrekt redovisad
• Arbetar för att goda kontakter med underleverantörer upprätthålls i samråd med närmsta ledare.
• I samråd med F&B ser till att beställningar av dryck och förbrukningsvaror tillhörande avdelningen utförs. 
• Ansvarig för att alla leveranser sätts på plats vid ankomst 
• Är under sitt pass ansvarig att ingen över serveras av alkoholhaltiga drycker.
• Arbetar tillsammans med närmsta ledare fram rutiner för avdelningen och ansvarar för att dessa efterlevs.
• Arbetar aktivt för att arbetspassen ska vara så effektiv och lönsam som möjligt. Skicka hem kollegor i tid för att säkerställa timmarna. 
• Se till att vara ledande i våra interna system tex Motimate och Peakon
• Säkerställa att den månatlig inventering genomförs i tid.
• Är väl insatt i lagen om Ansvarsfull Alkoholhantering
• Ansvarig att hålla sin avdelning, organiserad och visningsbar 
• Vara framåt och lyfta teamet med energi och positivitet 
• Behandlar våra gäster och kollegor med respekt.
• Följa företagets policies exempelvis klädpolicy.
• Vara behjälplig vid sjukanmälningar vid F&Bs frånvaro
• Ansvarig för att öppningsrutiner samt stängningsrutiner följs
• Ansvarar för att ett gott arbetsklimat råder där alla ställer upp för varandra på och mellan avdelningar. 
• Att vara uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner.
• Ev. andra uppgifter kan tillkomma via närmaste ledare