Executive Sous Chef till Clarion Hotel Arlanda Airport

Är du redo att kliva upp på den stora scenen?

I SkyCity på Arlanda Flygplats, där tusentals gäster passerar varje dag, ligger Clarion Hotel Arlanda Airport – navet för några av Sveriges största banketter, konferenser och events. Nu söker vi dig som vill ta nästa stora steg i din karriär och bli en del av ett exceptionellt köksteam – som Executive Sous Chef hos oss.

Det här är inte bara ett köksjobb. Det är en möjlighet att bli en nyckelperson i hjärtat av vår bankettverksamhet – ett kök där kreativitet, precision och tempo möts varje dag i en miljö som pulserar av värme, engagemang och stolthet.

Om Clarion Hotel Arlanda Airport

Clarion Hotel Arlanda Airport är en destination i sig – ett pulserande hotell med 430 hotellrum, stora konferensytor och en bankettverksamhet i världsklass. Vi levererar matupplevelser för allt från intima affärsmöten till banketter för upp till 900 gäster. Vår köksverksamhet är dynamisk, storskalig och driven av passion, kvalitet och innovation.

Vi är en del av Strawberry, en av Nordens mest spännande hotellkoncerner, där “We Care” är mer än en slogan – det är ett löfte till våra medarbetare, gäster och vår planet. Hos oss får du inte bara ett jobb – du får en plattform att växa, påverka och inspirera.

Rollen: Executive Sous Chef

I rollen som Executive Sous Chef är du Executive Chefs närmaste partner och en bärande spelare i kökets dagliga drift och strategiska utveckling. Du är både en inspirerande ledare och en operativ kraft som säkerställer att vi alltid levererar matupplevelser av högsta klass.

Dina huvudsakliga ansvarsområden:

• Operativt ledarskap i köket tillsammans med EC, samt fullt ansvar vid dennes frånvaro utifrån överenskomna ramar
• Coachning och utbildning av teamet – du är en kulturbärare med passion för mat och människor
• Arbeta operativt tillsammans med köksteamet i den dagliga matlagningen
• Vara delaktig i personalplanering, beställningar, inventering och kostnadsuppföljning
• Bidra till kvalitetssäkring, receptstandardisering och kontinuerlig utveckling av våra koncept
• Se till att mise-en-place finns inför varje pass och att köket är redo för service
• Säkerställande av hygien, säkerhet och rutiner enligt HACCP
• Tätt samarbete med andra avdelningar för att leverera en sömlös gästupplevelse
• Vid behov, exempelvis vid EC´s frånvaro, ha kontakt med gäster och andra avdelningar gällande mat, menyer, smakprovning etc

Vem är du?

Vi söker dig som:

• Har flera års erfarenhet från ledande köksroller, gärna i hotell- eller bankettverksamhet
• Är trygg i att leda team med tydlighet, värme och struktur
• Trivs i högt tempo och vet hur man skapar ordning även under tryck
• Är lösningsorienterad, nyfiken och alltid strävar efter förbättring
• Är en lagspelare med passion för service, smak och detaljer

Du älskar det operativa köket – men du vet också hur man tänker strategiskt, planerar framåt och leder med både hjärta och hjärna.

Varför ska du välja oss?

• En unik scen att verka på – Clarion Arlanda är en av Sveriges mest eftertraktade eventdestinationer
• En del av Strawberry – med karriärmöjligheter i hela Norden
• En kultur där energi, mod och begeistring är på riktigt – inte bara ord på väggen
• Vi bryr oss – om dig, varandra, våra gäster och vår omvärld
• Exklusiva förmåner – som personalrabatter i hela Strawberry

Praktiskt:

• Tjänst: Executive Sous Chef
• Anställningsform: Tillsvidare (6 månaders provanställning)
• Tjänstgöringsgrad: Heltid
• Tillträde: Enligt överenskommelse
• Arbetstider: Flexibelt – dag, kväll och helg

Redo att ta plats i rampljuset?

Vi behandlar ansökningarna löpande – så vänta inte.
Skicka in din ansökan redan idag och bli en del av något större.

Med vänliga hälsningar,

Antun Matic
Executive Chef
Clarion Hotel Arlanda Airport