Food & Beverage Operations Manager

Vill du vara med och öppna ett helt nytt hotell?

I de lokaler där tryckpressarna en gång arbetade för fullt, ska vi nu börja skriva vår egna berättelse. Välkommen till Quality Hotel™ The Book – En modern hyllning till byggnadens historia som boktryckeri där industriarv möter mjuk skandinavisk design. Här omfamnas våra gäster av jordnära toner och ett lugn som känns i varje detalj, oavsett om du är här för en idrottshelg, en familjesemester eller viktiga affärsmöten. Med stadens puls och arenor precis utanför dörren är vi din trygga hamn, och när dagen går mot sitt slut blir The Social Bar & Bistro den naturliga samlingsplatsen för god mat och spännande samtal. Precis som en riktigt bra bok vill vi lämna ett avtryck till våra gäster efter deras vistelse hos oss, som dröjer sig kvar. Vi söker dig som vill skriva ny historia tillsammans med oss på The Book.

På Quality Hotel™ The Book är en stor del av hotellupplevelsen goda matupplevelser. Bra service, välkomponerade rätter och leverans av hög kvalitet är avgörande för att våra gäster ska trivas hos oss. Som leverantör av mat och dryck krävs planering, struktur, ekonomisk fingertoppskänsla och ledarskap.

Vi söker nu en hungrig Food & Beverage Operations Manager som ska ansvara för att leda Food & Beverage-avdelningarna mot målet att skapa enastående upplevelser för alla våra gäster. Som Food & Beverage Operations Manager har du totalansvaret för mat, dricka, logistik och personal för dina avdelningar. Du menar att framgång i dina avdelningar uppnås genom närvaro i driften där du hela tiden känner på pulsen från både medarbetare och gäster.

Vi letar efter en erfaren ledare som genuint brinner för vår fantastiska bransch, med erfarenhet av strategiskt och strukturerat arbete för att kunna leverera uppsatta KPI:er för gäst- och medarbetarnöjdhet samt ekonomi. Tjänsten innebär varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger.

Nyfiken på vad rollen innebär?

• Som Food & Beverage Operations Manager har man ansvar för säkerställa samt leverera högsta möjliga kvalitet för hotellets restaurang, bar, frukost och lager.

• Du hanterar allt från bokningar, betalningar och förfrågningar- allt som säkrar en smidig och en enastående gästupplevelse.

• Tjänsten innebär att du arbetar proaktivt med målstyrning och säkerställer att varje medarbetare dagligen vet vad hen ska bidra med för att uppnå våra övergripande mål.

• Du ska upprätthålla vårt gästlöfte genom att leverera en välkomnande atmosfär och pålitlig service.

• Personalansvar, vidareutveckling och rekrytering är en stor och avgörande del av uppdraget.

• Aktivt delta i servering och drift.

• Som Food & Beverage Operations Manager har du resultatansvar och ska se till att alla avdelningar arbetar mot sina kvalitets- och lönsamhetsmål.

• Tjänsten innebär också att säkerställa att alla centrala Food & Beverage-koncept följs till punkt och pricka.

• Lagar och regler kopplade till hälsa, miljö och säkerhet kommer att vara din högsta prioritet!

Här kommer du att lyckas om du är:

Som ledare inom Strawberry förväntas du efterleva kulturen genom att skapa energiska team och engagerande arbetsplatser som gör att människor älskar att komma till jobbet. Du bygger broar genom relationer, samarbete och förtroende. Du äger genom att fatta beslut med företagets bästa i åtanke, sätta tydliga mål och hålla dig själv och andra ansvariga för att uppnå resultat. Du visar vägen med vision och syfte, och utvecklar potential genom att maximera individuella styrkor för att hjälpa andra att nå sin fulla potential. Du är redo för att bygga en arbetskultur där mottot ska vara; “Hos oss ska man inte passa in. Hos oss hör man hemma!”

Låter detta som du?

• Du älskar verkligen att träffa nya människor och skapa positiva upplevelser för gästerna.

• Du trivs i en hektisk och dynamisk miljö och kan hantera nästan allt som dagen bjuder på.

• Du har en särskild talang för att hitta rätt väg framåt.

• Du är en lagspelare och dina kollegor ser dig som tillgänglig och stödjande.

• Du har bred erfarenhet av ledarskap inom mat och dryck.

• Du är flexibel och driftig men ändå strategisk.

Varför välja Quality Hotel & Strawberry?

Vi erbjuder mer än bara ett jobb – vi erbjuder en plats där du kan växa, både personligt och professionellt. På Quality Hotel tror vi på generös gästfrihet, och det gäller även vår personal. Hos oss får du:

• En dynamisk och snabb arbetsmiljö där ingen dag är den andra lik.

• Möjligheter till karriärutveckling och tillväxt inom Strawberry-gruppen.

• Personalrabatter och förmånliga vänner- och familjepriser på våra 200+ hotell.

• Fyra gratis hotellnätter varje år.

• 25 % rabatt på mat och dryck på alla våra restauranger och barer.

• Fantastiska erbjudanden på upplevelser, resor, shopping och mycket mer.

Om Quality Hotel

Quality Hotel är utformade för att vara den perfekta destinationen för varje ögonblick – oavsett om det handlar om en familjeträff, en affärskonferens eller bara en natt borta. Med vår inbjudande atmosfär, pålitliga service och prisvärda ser vi till att varje gäst känner sig välkommen, bekväm och avslappnad. Vi har över 60 hotell utspridda över Norden.

Om Strawberry

Strawberry är inte vilket företag som helst i hotellbranschen – vi är en rebell med ett varmt, bultande hjärta. Strawberry är en portal till en värld av mer än 240 hotell, 120 restauranger och 20 spaanläggningar, där vi skapar tusentals upplevelser varje dag. Strawberry bygger på våra kärnvärden: energi, mod och entusiasm. Vårt team, bestående av 20 000 skickliga medarbetare från mer än 166 länder, är det som får oss att växa.

Är du redo att vara med och öppna vårt fantastiska hotell? Sök nu och bli en del av vårt team!

Vi söker dig som brinner för att leverera oförglömliga ögonblick och vill vara med och forma framtidens gästupplevelser tillsammans med oss! Vänta inte med din ansökan – vi granskar kandidater löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum. Skicka in din ansökan redan idag för att säkra din plats!

Tillträde är planerat till den 1 maj 2026, med reservation för eventuella justeringar.

För frågor om tjänsten kan vår VD/General Manager, Aurel Balika, kontaktas på e.post: aurel.balika@strawberry.se.